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엄마를 위한 레시피
  • 엄마를 위한 레시피
  • 저작자대니 라마단
  • 발행사원더박스
  • 발행일2020

시리아 다마스쿠스에 살던 살마는 전쟁으로 인해 집을 떠나 난민이 되었습니다. 레바논 난민 캠프를 거쳐 캐나다 밴쿠버의 난민 맞이터에 도착했지요. 아빠는 아직 캐나다에 오지 못해서 지금은 살마와 엄마 둘뿐이랍니다. 엄마는 일자리를 얻기 위해 오늘도 영어 공부와 면접으로 바빠요. 레바논의 난민 캠프까지만 해도 친구들과 함께 있으면 까르르까르르 잘 웃곤 했던 엄마인데, 캐나다에 와서는 통 웃지를 않네요. 살마는 엄마의 웃음을 되찾아 주기 위해 다양한 노력을 합니다. 재미있는 그림을 그려서 보여 주기도 하고, 실없는 장난을 쳐 보기도 하고요. 그런 살마의 노력에 엄마도 웃음 짓긴 하지만, 여전히 어딘가 슬퍼 보였어요. 그러던 어느 날 살마에게 좋은 생각이 떠올랐습니다.

엄마는 시리아 음식을 그리워할 거야. 엄마에게 풀 샤미를 만들어 줄래.”
엄마가 자주 만들어 주던, 그래서 행복하게 함께 먹던 음식이었죠. 풀 샤미의 누에콩을 뜻하고, ‘샤미다마스쿠스의라는 뜻이에요. 시리아 다마스쿠스 사람들이 즐겨 먹는 누에콩 요리죠. 하지만 주변의 아무도 풀 샤미가 뭔지 몰랐어요. 살마도 풀 샤미 만드는 법을 몰랐고요.
막막한 살마였지만, 살마 주변에는 따뜻한 마음을 가진 이들이 여럿 있었어요. 요르단어 번역가인 자드는 인터넷에서 풀 샤미 만드는 법을 찾아서 살마에게 알려 주었어요. 소말리아에서 온 아예샤는 살마가 재료를 사러 마트에 갈 때 혼자이지 않도록 함께 갔고요. 양파를 비롯한 채소 썰기는 레바논에서 함께 온 아미르와 말렉이 맡았어요. 이란에서 온 도냐 할머니는 귀중한 수막 가루를 건네 줬답니다. 이 모든 과정을 옆에서 응원한 낸시와 친구들도 빼놓을 수 없겠죠. 살마가 엄마를 위한 레시피를 완성하는 과정은 결코 순탄하지 않았지만, 모두의 도움으로 엄마 앞에 풀 샤미를 내놓을 수 있었어요.
(출처:교보문고)
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